ツナ缶は、世界中の食料庫でよく見かける、人気があり便利なタンパク源です。しかし、魚に含まれる水銀濃度への懸念が高まる中、毎月何缶のツナ缶を安全に摂取できるのか疑問に思う人が増えています。
FDA（米国食品医薬品局）とEPA（環境保護庁）は、成人が週に最大12オンス（約2～3食分）の低水銀魚を安全に摂取することを推奨しています。ツナ缶詰、特にライトツナは、低水銀の選択肢としてよく知られています。しかし、市販されているツナ缶詰の種類を区別することが重要です。ライトツナは通常、カツオから作られており、ビンナガマグロ（水銀濃度が高い）に比べて水銀含有量が低いです。
バランスの取れた食生活を送るには、ビンナガマグロは週に6オンス（約175g）、月には約24オンス（約70g）まで摂取することが推奨されています。一方、ライトツナ缶はもう少し多めで、週に最大12オンス（約385g）、月には約48オンス（約225g）までが許容されます。
毎月のツナ缶の摂取量を計画する際には、バランスの取れた食生活を送るために、他の様々なタンパク質源を取り入れることを検討してください。これには、他の種類の魚、鶏肉、豆類、植物性タンパク質などが含まれます。また、魚の摂取量に影響を与える可能性のある食事制限や健康状態に注意してください。
まとめると、ツナ缶は栄養価が高く用途の広い食品ですが、適度な摂取が重要です。バランスを取るために、ビンナガマグロは月に24オンス（約600g）、ライトツナは月に最大48オンス（約1200g）までに抑えましょう。こうすることで、水銀への曝露による健康リスクを最小限に抑えながら、ツナ缶のメリットを享受できます。
投稿日時: 2025年1月13日